Boerenkoolshake

Met deze shake is het allemaal voor mij begonnen. Toen mij werd gezegd dat ik boerenkoolshakes moest gaan proberen, huiverde ik bij de gedachte. eigenlijk lust ik alles op drie dingen na, pitjeskaas, polenta en boerenkool (de oorzaak ligt bij alledrie in mijn vroege jeugd, maar daar zal ik niet verder op in gaan) Voor mij was boerenkool een stampot met harde stukken groen uit voorgesneden zakken. Mijn eerste aangename verrassing was dan ook dat boerenkoolbladeren sierlijk gekrulde bladeren zijn. Mijn tweede aangename verrassing was de smaak van de rauwe boerenkool in de smoothie. Na een paar slokken vond ik het zelfs lekker en nu ben ik zover dat ik me er zelf op kan verheugen.

tip bij bereiden van rauwe boerenkool, haal het blad van de nerf, deze is namelijk hard en bitter.

Ingredienten:

• 2 bladen boerenkool
• 1 banaan
• handje blauwe bes
• handje goji
• 1 dessertlepel Macapoeder
• 1 dadel (voor de starter om het wat zoeter te maken)
• kwart glas water
• kwart glas amandelmelk ongezoet